根昆布ゼリー 


北海道日高産の根昆布の粉末・黒糖を入れて、寒天ゼリーにしたヘルシーゼリーです。


■あっさりした甘味で、多くのファンの方からご注文いただくゼリーです。


■ゼリーには、植物性の寒天や海藻を使ったものと、動物性のゼラチンを使ったものが、あります。寒天ブーム以前から、常温で、日持ちのする寒天ゼリーは人気でした。


■寒天ゼリーは、愛知県渥美半島の水飴製造業者の鈴木菊次郎さんが開発。

鈴木さんは、オブラートを寒天から作り出した人で、薬でなくべとべとした飴を包む、寒天ゼリーを開発。この地方では、このゼリーがお茶菓子として人気。


姉妹品には、寒天しょうがゼリー、炭焼きコーヒーゼリー、フルーツゼリーなど。


  

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