うに醤 


■日本三大珍味の一つ「うに」を使った珍味。生うにとコチュジャンとあわせた絶品。


■うにのまろやかな風味とコチュジャンの辛さに味噌をブレンドしたこだわりの絶品。


■コチュジャンは穀物とメジュ(味噌玉麹)の粉、唐辛子粉、麦芽、塩等を混ぜて、熟成発酵させて作る韓国固有の独特な複合調味料。

赤色を帯び、辛い味が特色。 単なる辛味だけではなく穀物に含まれる炭水化物とメジュに含まれるたんぱく質、唐辛子に含まれるビタミンなどが溶け合っていて、味も複雑で栄養価も高い食品。


■「うに」が好物の方には、「生のうに」には負けますが、加工品の中では、ウニのうま味と辛さの刺激が心地いい、今までに味わったことのない新味覚です。


■前菜として小さく切った白身のお刺身とお野菜の上に「うに醤」載せていただくと逸品です。


〜原材料〜

  うに、コチュジャン、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、米麹、大豆、塩、

  酒精、糖類、唐辛子、酵母


■賞味期限は冷蔵60日ですが、長期保存は冷凍をお奨めします。


■うにの原料により、多少の粘度・色が変化しますので、ご了承お願いいたします。




〜下記の件ご了承お願いいたします〜


■冷凍品につき、クール便(冷凍)でお送りします。


 


■常温品と混載の場合、送料が変わることがありますので、その場合はメールにてご連絡いたします。



■1万円以上でも混載の場合、別途送料お願いする場合がございます。



■沖縄・離島等の地域につきましては、1万円以上のお買い上げでも別途送料がかかります。メールにてお知らせいたしますので、お願いいたします。


  

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