No 30 知っ得珍味いかNO5 2005/02/05

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     わくわく どきどき にこにこ 本物との出会いの場 
   
 ???  珍味くらぶ通信 No?30?     ?平成17年2月5日
           
               毎月5日・10日発行
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もくじ

◆お元気ですか?  *(´_ゝ`)

◆<珍味くらぶ>よりバレンタインチョコのご案内!

◆小嶋基次先生の「食育講座」  第8話 

◆知っ得珍味・・いか・・NO5 

◆▽∵▼  ドーモー犬メルの嘆きNO28
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◆お元気ですか?  *(´_ゝ`)

おはようございます。

2日には、日本全国大変な雪が降りましたね。

雪国はもとより南国にも雪が降りました。

まだまだ降っている地方もあります。

雪かきをやりましたが、30分もしないうちに手は

凍ったように冷たくなるし、腰は痛くなるし・・

雪国の方はどんなに大変でしょう。

立春を過ぎても、雪のニュースはまだまだ続きそうです。

雪の多い地方の皆様、お気をつけてお暮らしください。

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美味しい・楽しいバレンタインチョコです!

キッスミーチョコ ・ティラミスチョコ・ロイヤルブラックチョコのミックス!


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◆小嶋基次先生の「食育講座」 

 第8話 食べることは心の癒しとなるのです。
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ストレスを感じるものが4種類あります。

第1は蚊などの虫による害、生物的ストレスは薬品などによって解決ができます。

第2は暑い、寒いなどの物理的ストレスは,暖房、冷房で解決できます。

第3はストレスの中でも厄介な人間関係から生じる心理的ストレス、

これは厄介ですが、お互いに努力すれば解決することがあります。

さて、第4のストレスが空腹によるストレスです。

これは食欲を満たしてやれば解決するものです。

それで、ストレスを持つ人は食べ続けてストレス肥りや過食症を

ひきおこすのです。

そこまでいくのは病的ですが、要は食べればストレスがとれるのです。

さあ、そこで食べ方と食べ物の内容について次回に述べましょう。

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Fmpipi(多治見・76.3MHZ)で1月毎週火曜日の午前9時から30分間
小嶋先生が出演されました。

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◆小嶋先生は、日本体育協会より 平成16年度スポーツ指導者功労表彰を
受けられました。現在も年間200回以上の講演活動をされてご活躍中です。

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「食育」という言葉は、明治31年(1898年)に石塚左玄が、「通俗食物養生法」
いう本の中で「今日、学童を持つ人は、体育も智育も才育もすべて食育にある
と認識すべき」と言っています。

明治36年(1903年)には報知新聞編集長であった村井弦斎が、連載していた
人気小説「食道楽」の中で「小児には徳育よりも、知育よりも、体育よりも、
食育が先き。知育、体育、徳育の根元も食育にある」と記述しています。

最近、「食育」という言葉が改めて広く聞かれるようになりましたが、
そのルーツは大変古いものです。

<食育・食生活指針の情報センター??e-shokuiku.comより>
http://www.e-shokuiku.com/

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◆知っ得珍味・・いか・・NO5

????ツツイカ目??ジンドウイカ科

同じツツイカの仲間で一番ポピュラーな「するめいか」は、NO2で

ご紹介しましたが 今回はジンドウイカの仲間を 取り上げてみます。

・ヤリイカ (槍烏賊)

ササイカ・サヤナガ・テナシ・テッポウ・シャクハチイカとも呼ばれるように

細くて筋肉質のイカ。

北海道南部以南に、冬から初夏に産卵の為沿岸に寄ってくる。

身は薄いが独特の甘味があり、刺身用、スルメ(竹葉・笹するめ)にも加工される。 


・ケンサキイカ(剣先烏賊)

槍イカと同じくヒレが尖っているため剣先と呼ばれる。

ゴトウイカ・シロイカ(山陰)・アカイカ(関東)とも呼ばれ、

外套がやや太く、腕も太く強い。ヤリイカより身が厚く濃厚な甘味が特徴。

ケンサキのするめは、五島列島が主要産地であったので、「五島するめ」と

呼ばれ、するめの王様! サットあぶってレモンをかければ高級おつまみです!

現在では、タイ・ベトナムから多く輸入されている。

業界ではタイ剣・ベト剣と呼ばれています。

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<珍味くらぶ>より剣先するめの加工品 ・・ミニおする・・のご案内

ミニおする 伸ばした剣先するめに七味がついた一口サイズの「のしいか!」

七味の辛味とのしいかの甘味と旨みが絶妙の一品です。

     ピリ辛珍味  3005 150g ¥980

http://www.chinmi-club.jp/0_frame.php?id=3&PHPSESSID=f3f0b2dc8a3d0a6ee3d28df8d800840e


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◆▽∵▼  ドーモー犬メルの嘆き  NO28??<口輪>

ディサービス代わりの訓練所で、少しは犬にも慣れ、ちょっとはいい犬に
なれるかとぼくも含めてみんな期待していた。がやっぱりダメみたい。
最後にトレーナーさんから渡されたのが、口輪(くちわ)!

いかにも「ドーモー犬」にふさわしい格好になった。可愛そうと言ってくれる
人もいる。ぼくもいやだけど仕方ないと諦めた。

ぼくが吠えたり、急に飛び出すと口がキュットしまるので確かに、制止は出来る。
これでみんなが安心して散歩に行けるなら、ぼくは我慢するよ。

でも口輪を取った時のかゆさはたまらないよ!
思わず地面に顔をこすりつけちゃう。カユィ〜 カユ〜ィよ!

お母さんも諦めムードになっていた。ぼくはやっぱりどんなしつけや訓練をされても
瞬間的にパニックになると、理性が飛んでいってしまう。

どれだけお母さん達にすり傷や脊椎を変形させて困らせたことか・・・
犬や猫を見たら逆毛を立て吠えまくってしまう、自分でもいやになって
しまう時もある。

近所の人からも、口輪をはめてから「何 はめられたの?」といかにも人間を襲う
猛獣のような見方をされる。
でもぼくの名誉の為に言わせてもらえば、人間は襲ったことはないよ。

トレーナーさんのような躾けがどうしても、お母さんにはできないんだ。
ぼくとの体力的な差がなくなってから訓練に入ったから、むしろぼくがダッシュしたら、
完全にぼくの勝ちだ。

犬の好きでないお母さんが、せめても楽しく散歩するという願いは消えた。
いつも、角からよその犬が出てこないかとビクビクし、犬を見ればすぐUターンして
犬と会わないようにしている。

ぼくもお母さんも悲しすぎる。
ぼくは外に出るのは、大好きなのに・・・
好きな犬だっているのに・・・


                          次回最終回
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ここまで長々お読み頂きましてありがとうございました。

まだまだ寒さが続きます。お風邪など引かれません様ご自愛ください。


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