＊小嶋基次先生の「おもしろ健康学」NO29


先日，二週間の入院をしてきました。きっかけは「顔の色が白い」という知人の一声でした。すぐ病院に行き入院，検査,治療，静養で退院しました。

食事は病院食でしたが，糖尿病で甘味なし，高血圧食で辛味なし。ほとんどの食事が大根，こんにゃく，人参ともに水炊き同然です。

当然，味気ない食事を摂っていましたが,嬉しかったのは朝食につく味噌汁でした。

矢張り日本人には味噌汁は切り離せないものですね。一寸した辛味がとても美味しかったのです。大豆製品の味噌は日本人に合った健康食品ですね。

豆を食べていればまめ（元気）に暮らせるということでしょう。

それに加えて，とても美味しくて食欲がわいたのは酢を使った料理でした。きゅうりの酢もみでも味気ない病院食のなかで絶品でした。

普段，なにげなく食事をしていますと，見逃す単純な食品のなかに，とても有意義なものがあるのです。私はピンチになると海産物を，そして味噌，酢のものを摂って,，体力を無くさないようにしています。


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